Królewski charakter wnętrz, romantyczna atmosfera, wyśmienita kuchnia i dyskretny personel zyskały uznanie wielu polskich i zagranicznych Gości, w tym sław świata sztuki i biznesu.
Potwierdzeniem najwyższego standardu usług są przyznane hotelowi wyróżnienia i rekomendacje, m.in. przez GEO Special, Stern, Der Feinschmecker, Merian, Easy Escapes.

Hotelowa Restauracja Podewils to miejsce, które trzeba odwiedzić, aby przekonać się o doskonałym stylu i kunszcie mistrzowsko przyrządzonych specjałów z całego świata, zaskakujących kombinacją kolorów i smaków.
Oryginalne receptury, harmonijnie dobrane gatunki win, srebra i porcelana oraz ceremonia serwowania dań to wizytówki Restauracji Podewils, uznanej za najlepszą restaurację w Trójmieście przez takie czasopisma jak:
Merian, Der Feinschecker, Geo Special. Godna polecenia jest specjalność szefa kuchni: masło porto i czosnkowe serwowane na wstępie do chleba, potrawka z raków w brandy, leśna zupa borowikowa z domowymi kluseczkami
oraz pierś z kaczki na karmelizowanych jabłkach w sosie z fig i mango.
Spragnionych relaksu hotel zaprasza na lampkę wina przy kominku hotelowego foyer lub na taras letni tuż nad brzegiem Motławy, do sauny i na masaż. Hotel Podewils dysponuje również ofertą konferencyjną, umożliwiającą organizację spotkań biznesowych w wąskim gronie.